鉄分の多い食材、食品
鉄分の多く含まれる食材として、まずはレバーです。
人によって好き嫌いはありますが、値段もお手頃ですしレバニラ炒めなど他の食材と組み合わせると食べやすいと思います。
私は感触が苦手ですが、焼き鳥屋さんでのレバーですとおいしく感じられ、行く時は食べるようにしています。
次に魚です。赤身の魚でも、煮干やメザシなど、丸ごと食べられる魚ですとたくさん量も摂れます。
また、貝にも多く含まれますのであさりの味噌汁など、寒い季節には体も暖まります。
ひじきですと、合わせる食材も何でもあいますし、飽きにくいと思います。
そして鉄分の含まれる食材の中でも、レバーや卵、乳製品など、動物性食品に含まれる鉄分のほうが吸収されやすいといわれています。逆に、コーヒーや日本茶と摂り過ぎると吸収されにくいといわれています。
他の栄養素でも、ビタミンCは鉄分の吸収を促す働きがあり、ビタミンEは赤血球の寿命を伸ばす働きがあります。
鉄分が不足すると貧血などなりやすくなるので、上手に組み合わせて摂っていきましょう。
鉄分のとれる献立集
●その他豆知識
プロポリスの効能・(1)抗ガン効果の理由は
CRアメリカンドリーム 攻略
CRカジノキング 攻略
ＩＴ転職セミナーについて
CR勘太とまつりの連発花火 攻略